Rainforest Alliance, wat betekent dat?

Rainforest Alliance - Fair Trade - Duurzame handel

Een duurzame wereld Zoals de naam al enigszins verraad, richt Rainforest Alliance zich met name op het regenwoud. Het behoud van biodiversiteit en het verzorgen van duurzame manieren om in levensonderhoud te voorzien zijn pijlers. Daarnaast is er ook een focus op bewustwording van de consument, daarbij inbegrepen het verantwoorde toerisme. De certificering van onze…

Lees meer

Het branden van koffiebonen

Het branden van koffiebonen - Coffee Roasting

Het brandingsproces van de koffiebonen Misschien heb je tijdens het bestelproces gemerkt dat er verschillende gradaties bestaan in het koffiebranden. De heerlijke single origins en melanges in onze webwinkel hebben niet zomaar die geweldige smaak gekregen. Dit hebben we allemaal te danken aan het vakmanschap van de koffiebrander. Het is natuurlijk van belang dat je…

Lees meer

10 x de beste koffierecepten

10 x de beste koffierecepten

De beste koffierecepten Na ons verhaal over hoe de koffie naar Nederland kwam willen we je graag op de hoogte brengen van de beste koffierecepten, volgens ons team. Wil je meer weten over de VOC en de oorsprong van de koffie? Misschien kun je dan beginnen bij ‘part I’ van onze artikelen. We beginnen met…

Lees meer

De wereld van koffie

Wereld van de koffie

De wereld van koffie Koffie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze samenleving, maar het is natuurlijk niet altijd de wereld van koffie geweest. De oorsprong van de koffie ligt in Ehtiopië, omdat Arabieren in de vijftiende eeuw wel handel zagen in de koffieplant. In Arabië was daar het koffiedrinken al min of…

Lees meer

5 x unieke theerecepten die je niet moet missen!

Unieke theerecepten - Gabriëlla Media

Unieke theerecepten Ik schreef een heel verhaal over Cornelis Bontekoe, de theedokter uit de zeventiende eeuw. Maar wat is nou een verhaal over thee zonder lekkere recepten? Daarom hier ‘part II’ met 5 x unieke theerecepten, zit je er klaar voor? We beginnen met de Krambamboelie. Laat de wijn zachtjes trekken met de suiker, de kruidnagels…

Lees meer

De wereld van thee

Cornelis Bontekoe - ook wel de Theedokter

De wereld van thee Het was nog maar 1678 toen Cornelis Bontekoe het ‘Tractaat van het excellentste kruyd thee‘ publiceerde. Zijn echte naam was Cornelis Decker, maar het uithangbord boven zijn vaders winkel was versierd met de afbeelding van een koe, waardoor hij zichzelf Bontekoe ging noemen. Hij stond bekend als de theedokter. Cornelis was een afstammeling…

Lees meer

Bulletproof koffie: de voordelen en het recept

Bulletproof koffie, wat is dat? Bulletproof koffie is uitgevonden door de slimme Dave Asprey. De Amerikaan ontdekte in Tibet koffie met yak-boter en daarmee heeft hij inmiddels een behoorlijk imperium opgebouwd. Hij verkoopt alle benodigdheden nu zelf en promoot zelf een bulletproof-dieet. In ieder geval is deze koffie bij ons nog steeds een trend, naast…

Lees meer

Matcha, wat is dat nou eigenlijk?

Dit moet je weten over Matcha

Matcha, het hoe en wat Je hebt er wellicht wel eens van gehoord en misschien is het ook nog wel helemaal nieuw voor je. Wat het geval ook is, we gaan je er meer over vertellen! Matcha is niet zomaar een theesoort, maar eigenlijk een soort wonderdrank. Het biedt vele goede eigenschappen, het proces om…

Lees meer

Slow coffee, omdat het kan

Slow Coffee - Zetmethodes en middelen

Slow Coffee Slowfood is inmiddels een algemeen geaccepteerde term en daar kunnen we sinds een aantal jaren ook Slow Coffee aan toevoegen. In het gehaaste leven van alledag krijgen we steeds meer behoefte aan de Scandinavische manier van leven; meer samenzijn, wonen in de keuken en de tijd nemen voor fijne dingen. Dankbaar zijn voor…

Lees meer

Thee uit eigen tuin

DIY Tea - flower tea - Coffee Extraordinary

Thee uit eigen tuin De tijd dat gezinnen zich in de stad gaan vestigen en alles door de AH laten thuisbezorgen is volgens mij alweer over zijn hoogtepunt heen. Toen ik dit artikel vandaag las inspireerde het mij om te vertellen over nieuwe trends. We gaan steeds meer terug naar het zelf maken van dingen,…

Lees meer