Brandmeester’s Cafeïnevrij (250 gram)

 6,50

Cafeïnevrij – Brandmeester’s. Inhoud: 250 gram. Branding: Full City +. Extractie door middel van H2OC.

Wissen

Beschrijving

Cafeïnevrije koffie

Deze cafeïnevrije koffie is notig van smaak met een goed gebalanceerde aciditeit. De smaak kent tinten van zoet gedroogd fruit en amandelen, met een uniek aromatische houtsmaak in de afdronk. Zuid- en Centraal-Amerika, dat is waar deze bonen hun oorsprong aan ontlenen. De branding is uitgevoerd door toepassing van de Full City + methode, waardoor deze bonen geschikt zijn voor alle espresso-variaties en diverse zetmethoden. Ook deze koffie, vrij van cafeïne, kunnen we voor je malen in alle maalgradaties.

De stof cafeïne is een opwekkende stof, die standaard in koffie, thee en cacaobonen zit. Er zijn meerdere manieren om deze stof uit de bonen te halen. Brandmeester’s koos voor de H2OC-methode, aangezien er hierbij zoveel mogelijk aroma’s bewaard blijven. Het decafeïneren voor de branding helpt hierbij, omdat de meeste aroma’s zich vormen tijdens het brandingsproces. In dit proces wordt water als extractiemiddel gebruikt. De groene bonen spoelen we langdurig met water, waardoor de cafeïne oplost. Het water pompen we vervolgens door een bed van actieve kool. De kool neemt de cafeïne op, waarna de bonen kunnen drogen met warme lucht. Vervolgens koelen we ze met koude lucht en worden ze op de gebruikelijke wijze gebrand.

BRANDMEESTER’S

Gespecialiseerd in het op kleine schaal branden van de beste, in eigen huis bereide, espressomelanges. Daarnaast heeft Brandmeester’s een rijk assortiment aan Arabica bonen, vanuit alle delen van de wereld.  In mei 1994, toen nog maar enkelen wisten wat een café latte was, opende Lammert Brouwers in Amsterdam de eerste espressospeciaalzaak van Nederland. Naast de espressobar was er ook een koffiebranderij gehuisvest.

Extra informatie

Maling

Koffiebonen, Espressomaling fijn, Espressomaling normaal, Slowbrew, Duwpot, Mokapot, Bravilor, Snelfiltermaling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brandmeester’s Cafeïnevrij (250 gram)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *