Beschrijving

Brandmeester’s Colombia Suprema

Deze Colombiaanse koffie staat bekend om haar fruit- en karameltonen en haar medium body. De helder gebalanceerde aciditeit, fijne nasmaak en soepele chocoladetonen maken dit tot een geweldige koffiesoort. De bonen zijn gebrand door middel van de City-methode; we bevelen de Colombia Suprema aan voor duwpot en snelfilter. De bonen zijn afkomstig uit de regio Medellín, wat de hoogte varieert van 1200 tot 2000 meter. De bonen oogst men van september tot en met december, waarbij we verschillende variëteiten onderscheiden: Caturra, Typica en Bourbon.

Kwaliteitskoffie halen we bij voorkeur uit Colombia: het land waar de meeste koffieproducten ter wereld werkzaam zijn. De gewassen Arabica-bonen zijn onderscheidend in hun afkomst, waardoor de eerdergenoemde variëteiten zijn ontstaan. De Supremobonen zijn vrij groot en worden onderscheiden van de kleinere bonen tijdens het wassen. Supremo garandeert de hoogst haalbare kwaliteit en daar zijn we trots op! Wil je in plaats van Colombiaanse koffie maling de bonen bestellen? Geen probleem! Selecteer de gewenste maling tijdens het bestelproces.

BRANDMEESTER’S

Gespecialiseerd in het op kleine schaal branden van de beste, in eigen huis bereide, espressomelanges. Daarnaast heeft Brandmeester’s een rijk assortiment aan Arabica bonen, vanuit alle delen van de wereld.  In mei 1994, toen nog maar enkelen wisten wat een café latte was, opende Lammert Brouwers in Amsterdam de eerste espressospeciaalzaak van Nederland. Naast de espressobar was er ook een koffiebranderij gehuisvest.