Brandmeester’s Guatemala (250 gram)

 7,60

Guatemala – Brandmeester’s. Inhoud: 250 gram. Branding: City. Rainforest Alliance.

Wissen

Beschrijving

Brandmeester’s Guatemala

Een Arabica koffie uit Guatemala, regio San Marcos. Hoog in de bergen – tussen de 1000 en 1500 meter hoogte – wordt deze heerlijke koffie geoogst. Vol en rijk van smaak met tonen van karamel. Heerlijk romig met een smaaknuance van chocolade, doordat de bonen shade grown zijn. Wat houdt dit precies in? De koffieplant is van nature een schaduwplant, maar door de jaren heen is de teelt verplaatst naar een gebied met meer zon om de opbrengst te vergroten. De bessen groeien in de zon sneller dan normaal. Door het langzame rijpingsproces zijn de ‘shade grown’ koffies diep en rijk van smaak. De branding is City en de aanbevolen bereiding is snelfilter, duwpot of espresso.

De koffieplantage waar deze koffie vandaan komt, de Finca El Platanillo, ligt in San Rafaël de la Cuesta, in de provincie San Marcos. Dit is gesitueerd in het zuidwesten van Guatemala. Ruim 320 hectare is beplant met koffiestruiken in schaduwrijke omgeving. De plantage ligt op de hellingen van vulkanen Tacana en Tajumulco, die behoren tot de hoogste in Midden-Amerika. In 1976 nam Don Samuel Coto Escobar de plantage over en vandaag de dag wordt deze beheerd door twee van zijn kinderen. Zijn kinderen gaan voor duurzame ontwikkeling en krijgen bijstand van de Efico Foundation, die het Rainforest Alliance certificaat heeft. Het is de eerste plantage ter wereld die gecertificeerd klimaatvriendelijk opereert. Daarnaast hebben zij een basisschool voor 150 leerlingen: allen kinderen van de medewerkers van de plantage. De school is uitgegroeid tot een ontmoetingsplaats voor de lokale gemeenschap.

Deze single origin koffie uit Guatemala is een 100% Rainforest Alliance gecertificeerde koffie. De ‘groene kikker’ organisatie beschermt de ecosystemen en de mensen en dieren die hiervan afhankelijk zijn. Het voortbestaan van het regenwoud staat voorop, net als de financiële zekerheid en het welzijn van de arbeiders. Wil je een maling ontvangen in plaats van koffiebonen, dan kun je dit aangeven in het bestelproces.

BRANDMEESTER’S

Gespecialiseerd in het op kleine schaal branden van de beste, in eigen huis bereide, espressomelanges. Daarnaast heeft Brandmeester’s een rijk assortiment aan Arabica bonen, vanuit alle delen van de wereld.  In mei 1994, toen nog maar enkelen wisten wat een café latte was, opende Lammert Brouwers in Amsterdam de eerste espressospeciaalzaak van Nederland. Naast de espressobar was er ook een koffiebranderij gehuisvest.

Extra informatie

Maling

Koffiebonen, Espressomaling fijn, Espressomaling normaal, Slowbrew, Duwpot, Mokapot, Bravilor, Snelfiltermaling

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brandmeester’s Guatemala (250 gram)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *